Przejdź do przepisu

Zostałam poproszona o wzięcie udziału w kampanii #PastaFits jako członek sieci blogerów Healthy Aperture. Otrzymałam wynagrodzenie za mój czas. Jak zawsze, wszystkie wyrażone opinie są moje własne.

Tydzień po Halloween oficjalnie rozpoczyna okres, który nazywam przedłużonym szaleństwem sezonu wakacyjnego (PHSI), kiedy to kalendarze są przepełnione, ćwiczenia zamieniane na zakupy, a latte i ciasteczka dostają darmową przepustkę jako kolacja o kilka razy za dużo.

A może ja po prostu projektuję?

Moje antidotum na przetrwanie PHSI: spróbować i trzymać się jak najwięcej moich zwykłych zdrowych nawyków, jak to możliwe, w tym uzyskanie dużo warzyw i dużo błonnika (dwie rzeczy, których zwykle brakuje w obwodzie świątecznego bufetu i kolacji). Ten makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami jest idealną przeciwwagą dla tych wszystkich ciężkich świątecznych potraw, a do tego robi się go błyskawicznie, używając tylko jednego garnka.

Poważnie, jeden garnek! Mój mąż, wyznaczony do zmywania naczyń w domu, zdecydowanie to aprobuje.

Makaron jest idealny na szybkie, zdrowe obiady. W przeciwieństwie do prostych węglowodanów, takich jak ciasteczka i słodycze, po których czuję się płaska i zmęczona, węglowodany złożone, takie jak makaron pełnoziarnisty, dostarczają mi powoli uwalnianej energii, więc nie jestem rozbita po kolacji. Kruchy, bogaty w błonnik makaron pełnoziarnisty jest również sycący, więc mogę zjeść mniejszą porcję i nadal czuć się usatysfakcjonowana.

Co pozostawia więcej miejsca na ciasteczka! Tylko żartuję. (Nie bardzo.)

Ten jednogarnkowy makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami robi się w mgnieniu oka #PastaFits

Click To Tweet

Przejdź do treści

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Wydajność: 4 porcje Prep Time: 10 minut Czas gotowania: 10 minut Total Time: 20 minut

Ten prosty obiad z makaronem jest pełen jasnych smaków, szybko się go przygotowuje i używa tylko jednego garnka.

Drukuj

Składniki

• 2 filiżanki suchego pełnoziarnistego makaronu rotini
• 1/2 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
• 2 duże garście świeżego szpinaku
• 1/3 filiżanki orzechów włoskich, posiekanych
• 1/3 szklanki parmezanu, plus więcej do dekoracji
• 4 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny, około soku z jednej cytryny
• 1 czubata łyżeczka skórki z cytryny, plus więcej do dekoracji
• 3/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu. Odcedź i zachowaj około 1/2-1 filiżanki płynu z gotowania.
2. Włóż gorący makaron z powrotem do garnka i wymieszaj z pomidorami i szpinakiem. Przykryć szczelnie pokrywką i pozostawić na około pięć minut, aż pomidory zmiękną, a szpinak zacznie więdnąć.
3. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj, aby się połączyły. Dodaj trochę płynu z gotowania, aż uzyskasz pożądaną konsystencję (użyłam około 1/4 do 1/2 szklanki).
4. Podawaj natychmiast, ozdabiając skórką z cytryny i parmezanem.

Informacje żywieniowe:

Plon:4 Wielkość porcji:1 porcja
Ilość na porcję: Calories:263TotalFat:10gTłuszcz nasycony:2gTransFat:0gTłuszcznienasycony:7gCholesterol:7mgSód:562mgWęglowodany:36gFiber:5gSugar:4gProtein:10g © Real Mom Nutrition

Dla więcej posiłków pomysły które zawierają makaron, odwiedzają Pasta Fits stronę internetową, gdzie ty możesz szukać przepisy przez składnik lub preptime.

Na tym blogu znajdziesz więcej przepisów z wykorzystaniem makaronu:

• Szybkie warzywne stir-fry z makaronem
• Makaron z masłem orzechowym z marchewką i brokułami
• Łatwe domowe makarony i ser
• Lunchbox Pesto Tortellini